Caprino Fresco – 200 g ca

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Descrizione

Caprino Fresco – 200 g ca

Prezzo al Kg 20€

Descrizione: formaggio fresco (circa 1 settimana), forma tonda, pasta morbida. Gusto fresco e delicato, con una leggera nota acidula sul finire.

Abbinamenti consigliati: Ottimo da aperitivo, da solo o abbinato ad olio e spezie e/o marmellate.

Conservazione: In frigo, possibilmente aperto, anche per periodi medio lunghi (fino max due mesi). Durante la conservazione si produce la fioritura di muffa tipica che è sinonimo di stagionatura. E’ sufficiente ripulirlo tamponandolo con carta da cucina.  Crosta edibile.

Ingredienti e lavorazione: Latte, sale, caglio e fermenti. Coagulazione lattica.

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